كنافه بالقشطه

كنافة بالقشطة
المقادير:
1/2 كيلو كنافة.
كوب سمن سايحة.
مقادير القشطة:
2 كوب لبن حليب.
5 ملاعق كبيرة دقيق.
كوباية قشطة.
مقادير الشربات:
1/2 كوب سكر.
3/4 كوب ماء.
عصير ليمونة.
فانيليا.
طريقة عمل الشربات:
حطي السكر والمية كلهم مع بعض في إناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
بعد كده ضيفي الليمون وسبيه لمدة 5 دقائق لغاية ما يغلي، بعد كده حطي الفانيليا وشيليه من على النار وسيبيه لغاية ما يبرد.
طريقة تحضير القشطة:
دوبي اللبن مع الدقيق مع بعض، بعد كده حطيهم في إناء على النار وقلبيهم كويس لغاية ما تلاقي الخليط بدأ يتماسك، بعد كده شيليه من على النار وضيفي إليه القشطة وقلبيه كويس لغاية ما تلاقي الخليط بدأ يتجانس، بكده تبقى القشطة جاهزة.
طريقة عمل الكنافة:
هاتي الكنافة وقطعيها كويس وبعد كده افركيها بالسمن السايح، بعد كده هاتي صينية وادهنيها بالسمنة، وبعد كده حطي نصف مقدار الكنافة في الصينية مع الضغط عليها كويس بإديكِ أو باستخدام صينية أخرى، وده علشان الكنافة ماتكونش هايشة في الصينية، بعد كده رشي شوية سمنة فوقها وشوية قشطة من اللي إنتِ عملاها، بس خدي بالك إنك تبعدي عن الأطراف..
بعد كده ضيفي النصف الباقي من الكنافة واضغطي عليها زي المرة اللي فاتت ورشي فوقها شوية سمنة علشان الوش يحمر، وبعد كده دخليها الفرن على نار هادية.. بعد كده لما تلاقيها استوت خرجيها من الفرن ورشي عليها الشربات اللي إنتِ عملتيه وسيبيها لغاية ما تبرد، وبعد كده قطعيها وقدميها.