semsem شد حيلك
عدد الرسائل : 1204 العمر : 35 الجامعة : جامعه الفيوم الكلية : كليه الاداب القسم : قسم علم نفس اهلاوي ولا زملكاوي : مودك إيه : بلدي : السٌّمعَة : 0 نقاط : 5788 تاريخ التسجيل : 28/11/2008
| موضوع: طريقه عمل المومبار سهله جداااااا الأربعاء فبراير 18, 2009 10:08 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بسم الله الرحمن الرحيم المومبار(امعاء الجاموسه أو الخروف)
المقادير: كيلو مومبار كيلو ارز (4 كبايات) بقدونس وكسبرة وشبت مفرى (ربع حزمه من كله) نصف كيلو عصير طماطم بهارات المحشى و ملح وفلفل ربع كوب زيت 2 بصلة مفرى
الطريقة يغسل المومبار جيدا بالماء والملح والخل
(واصلا بيجى من المدبح منظف بس لازم ملح وخل) اذا مجاش متنظف يبقى نقلبه على ظهره ونكحت الذى بالداخل ويغسل بالملح والخل ونرجع نقلبه ونظفهة مرة ومرتين هو أهم شئ فى الممبار النظافه يقطع الممبار قطه حوالى شبر (20 سم) ونفتح فتحه من الحرف بتاعت 2 سم وبدنبدأ الحشو ومنخليهوش مليان يعنى يكون مبطط الحشو تحمر البصل فى الزيت و نضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل وتترك لتسبك
يغسل الارز ويقلب معهم
ونضيف البقدونس والشبت والكسبرة يبقى عندنا كة خلطة الحشو
بعد كدة نسلقه ونضيف لماء السلق قليل من الملح منحطيش الممبار الا لما الماء يكون بيغلى
ها نلاحظ ان المومبار بداء ياخد الشكل المدور ونتركه على النار لمدة ساعة
بعد ما يطلع ممكن يتحمر فى الزيت او ندخله الفرن حسب الرغبة
يجمل بالبقدونس ويرش الملح والفلفل على الوجه
ملحوظة
(انا بحمر على قد الاكل واللى يتبقى ممكن نشيله فى الفريزر لوقت اخر وبيعيش فترة طويلة) وبالهنا | |
|
kazbat& alhob عضو جامد
عدد الرسائل : 1584 العمر : 33 العمل/الترفيه : ,,,,,,,,, الجامعة : ,,,,,,,,,,,,,, الكلية : ,,,,,,,,,,,,,,, القسم :
,,,,,,,,,,,, الفرقة : ,,,,,,,,,,,,,, مزاجك : ,,,,,,, اهلاوي ولا زملكاوي : مودك إيه : بلدي : السٌّمعَة : 1 نقاط : 7438 تاريخ التسجيل : 20/03/2009
| موضوع: رد: طريقه عمل المومبار سهله جداااااا الثلاثاء أغسطس 11, 2009 2:34 pm | |
| ايه ده كله انتي جااااااااااامد ه باين عليكي في الاكل تسلم ايديك سمسم رااااااااااائع بس عمله موش سهل خالص يابنتي | |
|
nono_frekekoOo شد حيلك
عدد الرسائل : 597 العمر : 30 الجامعة : القاهره بأذن الله ولو حبكت بقى ممكن الفيوم ياله الكلية : هندسه قولواااااااااااااااا امين القسم : عماره انشاء الله مزاجك : مبسوطه اووووووووووووووووووووووووى اهلاوي ولا زملكاوي : مودك إيه : بلدي : السٌّمعَة : 3 نقاط : 6500 تاريخ التسجيل : 14/04/2009
| موضوع: رد: طريقه عمل المومبار سهله جداااااا الخميس أغسطس 13, 2009 9:50 pm | |
| | |
|