فراخ بالكاري

صينية الفراخ بالكاري
تقطع الفرخة من 4 -8 قطع حسب الرغبة
وتغسل جيدا بالطريقة المعروفة
وتتبل لمده ساعتين بالتتبيلة
التاليه
بصلة صغيرة (مفرومة)
5 فص ثوم
2 فص حبهان
حبة طماطم صغيرة
ملح
فلفل
نصف ليمونة
ملعقة زيت
ملعقة سمن
2 ملعقة مسحوق بودرة كاري
(يفضل الكاري من السوبر ماركت)
الطريقة
كل المقادير السابقة تفرم بالكبة جيدا
ويتم تقليبها بالفراخ المقطعة تقليب جيد
_وتترك كما سبق لمدة ساعتين_
ثم ترص في صينية وتوضع على البوتجاز (من فوق)
على نار هادئة مع تغطيتها
حتى تنزل الماء ثم تشربه
ونختبر نضجها بالشوكة
كما تكون قربت على التحمير من اسفلها
يتم غلق البوتجاز ثم تنقل الصينية إلى الشواية حتي يحمر وجهها
وتقدم ساخنة
وبالهنا والشفا

تسلمي سمسم حلوه جدااااااااااااياقمر